Es una elaboración culinaria española muy conocida internacionalmente y es habitual encontrarla en las cartas y en los menús de miles de restaurantes en todo el mundo. Es hecha a base de arroz, maricos, pollo y legumbres.
Es una comida típica de México. Consiste en una tortilla a base de maíz rellena con carne, queso, lechuga y tomate. Se come con las manos como un sándwich.
El chivito es un plato típico uruguayo. Consiste en un sándwich que contiene carne vacuna, generalmente de lomo a la plancha. Habitualmente suele agregársele jamón cocido, panceta (tocino), queso mozzarella, lechuga, rodajas de tomate, rodajas de huevo duro y morrón (pimiento) y aderezarse con salsa mayonesa. Es común que se lo acompañe con una porción de papas fritas, ensalada rusa u otras guarniciones.
Es una comida cubana que consiste en la mezcla de arroz con frijoles negros cocidos juntos. En Cuba en Nochebuena tradicionalmente, se come moros y cristianos, yuca, ensalada de lechuga y tomates y cerdo asado. Esta receta de arroz es típica de la cocina cubana.
Es un plato de origen indígena. Preparados generalmente con masa de maíz cocida normalmente al vapor, envuelto en hojas de la mazorca de la misma planta de maíz. Pueden llevar o no relleno, el cual puede contener carne, vegetales, chile, frutas, salsa, etc... Además pueden tener sabor dulce o salado.
Originarias de la gastronomía árabe que pasó a la península hispana, las empanadas recorren casi toda las gastronomías de Latinoamérica, sin embargo en Chile es donde nace la empanada de pino o cebolla picada fina, con carne, huevo y pasas. La empanada dominguera es una tradición a la que muy pocos chilenos se resisten, menos si es de esas empanadas caldúas y chorreantes hasta el codo, acompañadas de un buen tinto del año, joven y chispeante como el pino.
El conocido asado, que es la cocción de distintas partes de la vaca a las brasas, está extendido por todo el país y es una comida típica argentina.
El ceviche es cualquier mezcla de pescado o marisco, "cocida", por la reacción de los ácido de los jugos cítricos y la sal; generosamente condimentado con ajíes, cebollas, y cilantro.
No hay nada mejor que degustar una deliciosa cachapa, plato típico venezolano de origen indígena, aunque no hay referencias concretas. Está hecha de maíz tierno amarillo molido o rallado al que se le añade leche o agua, huevos, azúcar, sal y aceite, hasta formar una mezcla semilíquida.
Sopa típica de Colombia, integrada por carnes, tubérculos, verduras y condimentos.
